Предназначено для нарезки тушек свежепосоленной копченой скумбрии, сельди или другой сходной по свойствам рыбы, не подвергавшейся вялению и сушке. Оснащено блоком режущих дисков со специальными углами заточки, накопительным лотком для порционируемого продукта и устройством автоматической остановки движения полотна транспортера в случае его переполнения продуктом. Имеется возможность варьировать размер нарезаемых кусочков (за счет изменения расстояния между режущими дисками). Эффективность порционирования рыбы достигается за счет разницы линейной скорости движения ленты транспортера и линейной скорости режущей кромки режущих дисков. Выполнено полностью из пищевой нержавеющей стали.
Оборудование для рыбоперерабатывающего цеха
Куплю для небольшого рыбоперерабатывающего (рыба речная) цеха следующее оборудование для:
1-переработки икры щуки ;
2-вакуумно-закупорочные машины;
3-камера холодного копчения с загрузкой 300 кг. сырья;
4-камера горячего копчения с загрузкой
300 кг. сырья;
5...
Комментарии пользователей