Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).
Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр.
Технические характеристики У-300/2
Модель
У-300/2
У-400/10
У-500/10 (с дробилкой)
У-1000/5
Производительность (техническая) в зависимости от
исходного сырья
300 ÷ 400
400 ÷ 500
500 ÷ 600
900 ÷ 1200
Занимаемая площадь, м2
0,75
0,97
1,087
1,45
Установленная мощность, кВт
3,0
5,5
7,5
11,0
Масса, кг
100
120
420
600
Габаритные размеры, мм:
- длина
- ширина
- высота
1000/
750/
536
1660/
585/
1145
1900/
572/
1516
2160/
706/
1454
Выход мясной массы, % от подго-
товленного сырья:
при обвалке тушек кур, цыплят
75
75
75
75
при обвалке карка-
сов кур, цыплят
67
67
67
67
при обвалке рыбы
83-96
83-96
83-96
83-96
при дообвалке рыбы
60-68
60-68
60-68
60-68
Кол-во костных включений в мясной
массе, % не более
0.75
0.75
0.75
0.75
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Другое оборудование из данной категории:
УВМ-100
Мясомассажер УВМ-100 с микропроцессором предназначен для массирования и ускорения времени посола кусков мяса в разряженной емкости с целью улучшения потребительских свойств и увеличения выхода готовой продукции до 110-120%.
УКМ-0,9
УКМ-0,9: Рыбочистка состоит из приводного механизма и насадки - рыбочистки.
Пельменный аппарат ПП 09М (сатурн)
Аппарат 2011 года, в отличном состоянии.
Машина непрерывного действия с ручной загрузкой теста и фарша. Формирование продукта происходит при помощи формовочных барабанов (не экструдирование).
Не требуется ручной долепки. Аппарат обслуживают 2...
Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).
Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр.
Комментарии пользователей