Инъекторы "Dorit" способны удовлетворить требования самых взыскательных технологов и производственников. Крепкая конструкция из нержавеющей стали, неприхотливость в обслуживании и исключительная ремонтопригодность этих машин позволили фирме завоевать значительную часть европейского рынка.
В среднем на два кв.см. площади обрабатываемого полуфабриката приходится одна игла, что при давлении рассола два бара обеспечивает до 45% инъецирования для различных продуктов. Для равномерности распределения рассола в продукте также особую важность представляют равномерность подачи рассола и равномерность подачи самого продукта. Транспортировка сырья осуществляется конвейером. Конвейер надежно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра. Равномерная подача рассола часто нарушается, если одна из игл забивается взвесью. При этом необработанным оказывается участок примерно в 2 кв.см. На практике это приводит к браку - зеленые и серые пятна внутри изделия. В инъекторах Dorit рассол подводится в одну точку - трубой большого диаметра в регистр с иглами. Давление рассола поддерживается не на подаче (в маленьких шлангах и иглах большие потери давления), а собственно в регистре. Таким образом обеспечивается равномерное контролируемое давление рассола на каждой игле и исключается непросол из-за засорения игл. Подпружиненная конструкция крепления игл позволяет инъектировать любое сырье, в том числе с костями и птицу.
Очистка рабочих поверхностей выполняется всего в три операции. При этом конвейер освобождается автоматически и одним движением приводится в удобное для чистки положение. Смена игл и разборка насоса для очистки может может производиться в ручную, без применения каких-либо инструментов.
Технические характеристики DORIT PSM
Модель
PSM 12 - 4.5 I
PSM 12/24 - 4.0 I
PSM 21/42 - 4.0 ID
PSM 100 - 4.5 ZD
Количество игл, шт.
12
24
42
100
Диаметр игл, мм
4.5
4.0
4.0
4.5
Количество проходов в минуту
48
48
30-45
10-20
Шаг транспортера за один проход, мм
25-35
25-35
15-55
60-120
Максимальная высота продукта, мм
200
200
200
200
Ширина транспортера, мм
281
281
340
411
Максимальная производительность, кг в час
600-800
800-1200
2000
4000
Максимальный процент впрыска, %
35
45
45
100
Мощность привода игл, кВт
0.55
0.55
1.5
3.7
Мощность насоса, кВт
0.75
0.75
1.5
5.5
Давление насоса, кгс/см.кв.
4.5
4.5
4.5
4.5
Габаритные размеры, мм
116/
70/
192
116/
70/
192
167/
73/
202
214/
100/
210
Вес, кг
190
190
395
905
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Поля, помеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.
ОН-150Б
Полуавтомат пельменный чебуречный ОН-150Б предназначен для раскатки крутого теста, дозировки фарша и формирования чебуреков, пельменей, вареников и других изделий с разнообразной начинкой ( творог, картофель и др.).
Масса полуавтомата, кг-350...
Автоматические линии по производству сосисок
Автоматические линии по производству сосисок Tallers Cato (Испания). Производительность до 3000 кг/час. Современные европейские технологии, высочайший уровень автоматизации. Комплектуется со шприц-машиной. Длина продукта до 257...
Комментарии пользователей